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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品原料安全控制 |A Shi Pin Yuan Liao An Quan Kong Zhi |f 艾启俊, 陈辉主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2006

• 215 __ |a 352页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 全国第一套食品质量与安全专业系列教材 |A Quan Guo Di Yi Tao Shi Pin Zhi Liang Yu An Quan Zhuan Ye Xi Lie Jiao Cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要内容包括：农业生态系统与食品原料安全；食品原料基础；食品原料生产中的污染；食品原料生产的化学与生物学基础；植物性食品原料安全控制等。

• 410 _0 |1 2001 |a 全国第一套食品质量与安全专业系列教材

• 606 0_ |a 食品 |A Shi Pin |x 原料 |x 质量控制 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R155 |v 4

• 701 _0 |a 艾启俊 |A Ai Qi Jun |4 主编

• 701 _0 |a 陈辉 |A Chen Hui |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20061111

• 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20061211

• 905 __ |a ZPHC |d R155/28