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• 010 __ |a 978-7-5026-5004-9 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 食品质量安全理化检验 |A shi pin zhi liang an quan li hua jian yan |f 周洁, 贺玉珊, 郭治宇主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国标准出版社 |d 2024

• 215 __ |a 366页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十四五” 高职高专院校规划教材

• 314 __ |a 本书参编: 郑时莲, 吴振伟, 孙敏, 李霞, 杨静等

• 320 __ |a 有书目 (第365-366页)

• 330 __ |a 本书教程设计以检测项目为载体, 任务设计紧贴项目工作流程展开, 根据农产品食品检验岗位的工作流程、工作需要和能力要求, 将学生的学习目标与工作岗位的需要结合在一起。本书同时适应学生全面发展的需求, 在教学内容和教学环节中贯穿诚实守信等职业道德、责任意识、学习意识的培养。本书系统介绍了标准规定的食品微生物检验方法, 内容包括食品安全检测技术概述、分析数据处理、标准物质与标准溶液、样品前处理、食品添加剂含量测定、食品中营养元素测定、食品中污染元素测定、食品中兽药残留测定以及实验室质量管理等。

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 周洁 |A zhou jie |4 主编

• 701 _0 |a 贺玉珊 |A he yu shan |4 主编

• 701 _0 |a 郭治宇 |A guo zhi yu |4 主编

• 702 _0 |a 郑时莲 |A zheng shi lian |4 参编

• 702 _0 |a 吴振伟 |A wu zhen wei |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240507

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/302