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- 200 1_ |a 豆腐优质生产新技术 |9 dou fu you zhi sheng chan xin ji shu |f 杜连启, 韩连军编著
- 210 __ |a 北京 |c 金盾出版社 |d 2006
- 330 __ |a 本书介绍了豆腐生产的原料和辅料;豆腐生产的基本工艺;各种新型大豆、非大豆豆腐的加工技术等。
- 701 _0 |a 杜连启 |9 du lian qi |4 编著
- 701 _0 |a 韩连军 |9 han lian jun |4 编著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20080530
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