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• 005 20151112141900.0

• 010 __ |a 978-7-5629-4436-2 |d CNY38.00

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• 102 __ |a CN |b 420000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品微生物学 |9 shi pin wei sheng wu xue |f 杨玉红，陈淑范主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 武汉 |c 武汉理工大学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 329页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专食品类专业规划教材 省级“十二五”规划教材 省级精品课程教材

• 330 __ |a 本教材内容包括微生物理论与应用和实验实训两部分。第1-4章介绍了微生物主要类群的细胞形态结构，第5-7章介绍了部分微生物营养代谢、生长繁殖，第8-10章介绍了微生物与食品生产、食品卫生、食品保藏等有关内容，第11章实验实训配合理论知识的递增规律进行内容安排，分为微生物实验基本技术、食品微生物实训两个模块。

• 333 __ |a 高职

• 606 0_ |a 食品微生物 |x 微生物学 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品微生物

• 606 0_ |a 微生物学

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _0 |a 杨玉红 |9 yang yu hong |4 主编

• 701 _0 |a 陈淑范 |9 chen shu fan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151112

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/56