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• 010 __ |a 978-7-122-43206-3 |d CNY39.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品安全检测实验指导 |A shi pin an quan jian ce shi yan zhi dao |f 卢春霞, 王双慧, 唐宗贵主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 156页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品科学与工程系列 |A shi pin ke xue yu gong cheng xi lie

• 300 __ |a 普通高等教育一流本科专业建设成果教材

• 314 __ |a 卢春霞, 长江师范学院教授。长期从事食品质量安全研究和教学工作。年来承担国家和省部级科研项目10余项, 研究成果在国内外期刊杂志上发表论文50多篇, 其中在Analytica Chimica Acta、Microchimica Acta、Polymer Chemistry等期刊上发表 SCI论文多篇。获授权发明专利16项、实用新型专利6项。出版专著2部。获重庆市科技三等奖1项, 食品行业科技二等奖3项。制定企业和团体标准4个, 获软件著作权6项。

• 320 __ |a 有书目 (第155-156页)

• 330 __ |a 本教材从不同角度对食品中各类危害物的检测进行了阐述, 包括食品安全检测的基本知识、农药残留检测技术、兽药残留检测技术、重金属检测技术、生物毒素检测技术、食品添加剂测定技术、食源性致病菌检测技术、食品中违法添加物检测技术、食品中其他危害物检测技术等。内容不仅包括传统的检测技术, 还增加了快速检测技术的应用。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科学与工程系列

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 食品检验 |x 实验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3-33 |v 5

• 701 _0 |a 卢春霞 |A lu chun xia |4 主编

• 701 _0 |a 王双慧 |A wang shuang hui |4 主编

• 701 _0 |a 唐宗贵 |A tang zong gui |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230905

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3-33/12