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- 200 1_ |a 园艺产品贮藏加工学 |9 yuan yi chan pin zhu cang jia gong xue |f 秦文主编
- 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2012
- 215 __ |a 13,395页 |d 26cm
- 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材 食品科学与工程系列教材
- 330 __ |a 本书介绍了园艺产品的采后生理病理及贮藏保鲜原理与技术、加工原料辅料的要求及各类产品的加工原理与工艺、副产物综合利用、质量安全控制等内容。
- 606 0_ |a 园艺作物 |x 贮藏 |x 高等教育 |j 教材
- 606 0_ |a 园艺作物 |x 加工 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 秦文 |9 qin wen |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20140304