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• 005 20141204081900.0

• 010 __ |a 978-7-5026-3891-7 |d CNY45.00

• 100 __ |a 20140704d2014 em y0chiy0110 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 200 1_ |a 食品及食品污染溯源技术与应用 |9 shi pin ji shi pin wu ran su yuan ji shu yu ying yong |d Technology and application of traceability for food and food contaminants |e 创新及应用版 |f 潘家荣，朱诚主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国标准出版社 |d 2014

• 215 __ |a 193页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品安全保障体系系列丛书

• 330 __ |a 本书共五章分为两篇：认识与法律篇，包括食品溯源的目的、意义与进展和国内外食品溯源的法律依据两章，主要介绍食品溯源的定义、发展历史、目的、意义、进展和国内外法律依据；技术与实施篇，包括食品全程溯源系统的建立及其应用、食品产地溯源技术的建立与应用和食品污染物溯源技术三章，详细介绍了食品全程标签溯源系统的构架、设计和建立步骤，扼要介绍了食品产地溯源技术的建立过程，提出了食品污染(微生物污染和化学污染)溯源技术的建立思路，并用一定的范例进行说明。

• 333 __ |a 食品监督管理部门、食品企业的管理人员和技术人员

• 461 _0 |1 2001 |a 食品安全保障体系系列丛书

• 510 1_ |a Technology and application of traceability for food and food contaminants |z eng

• 606 0_ |a 食品污染 |x 污染源调查 |x 研究

• 606 0_ |a 食品污染

• 606 0_ |a 污染源调查

• 690 __ |a X56 |v 5

• 690 __ |a X56 |v 4

• 701 _0 |a 潘家荣 |9 pan jia rong |4 主编

• 701 _0 |a 朱诚 |9 zhu cheng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20141204

• 905 __ |a ZPHC |d X56/5