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- 010 __ |a 978-7-5477-3692-0 |b 精装 |d CNY108.00
- 100 __ |a 20200902d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 我的咖啡生活提案 |A Wo De Ka Fei Sheng Huo Ti An |d Le cafe c'est pas sorcier |f (法)陈春龙,(法)塞巴斯蒂安·拉西纳著 |g (法)亚尼斯·瓦卢西克斯绘 |g 陈旻乐译 |z fre
- 210 __ |a 北京 |c 北京日报出版社 |d 2020
- 215 __ |a 188页 |c 图,地图 |d 24cm
- 314 __ |a 陈春龙(Chung-Leng Tran),原是专业摄影师,后转行成为一名咖啡师,2012年赢得法国咖啡冲煮大赛(France Brewers Cup)冠军。他每天早上一定要喝一杯手冲咖啡(用埃塞俄比亚或肯尼亚的咖啡豆),午饭后再来一杯意式浓缩。塞巴斯蒂安·拉西纳(Sébastien Racineux),身兼工程学教授与咖啡师培训导师。2011年创立了一家名为Espressologie的咖啡培训机构,是2012年及2014年的法国咖啡冲煮大赛亚军。他习惯每天上午10点左右来一杯埃塞俄比亚咖啡。2015年时,陈春龙、塞巴斯蒂安邀请朋友斯特凡娜·卡塔尔迪(Stéphane Cataldi)、大卫·拉奥斯(David Lahoz),在巴黎开了咖啡烘焙坊“六边形咖啡馆”(Hexagone Café)。
- 330 __ |a 本书用300幅手绘破解了一杯好咖啡的全部秘密,介绍了32个咖啡豆品种特色以及21个咖啡豆生产国风土,展示了六步深度品鉴法,分解介绍了12种常用器具的操作关键。另有17种咖啡食谱,手把手传授经典拉花技巧。
- 510 1_ |a Cafe c'est pas sorcier |z eng
- 701 _0 |c (法) |a 陈春龙 |A Chen Chun Long |4 著
- 701 _0 |c (法) |a 拉西纳 |A La Xi Na |4 著
- 702 _0 |c (法) |a 瓦卢西克斯 |A Wa Lu Xi Ke Si |c (Varoutsikos, Yannis) |4 绘
- 702 _0 |a 陈旻乐 |A Chen Min Yue |4 译
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20201107
- 905 __ |a ZPHC |d TS273/69