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• 200 1_ |a 蛋糕装饰大全 |A Dan Gao Zhuang Shi Da Quan |9 dan gao zhuang shi da quan |b 专著 |f (日)帕拉罗勒鲁主编 |g 周小燕译

• 210 __ |a 石家庄 |c 河北科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 151页 |c 彩照 |d 26cm

• 305 __ |a 由日本株式会社STUDIO TAC CREATIVE授权出版

• 314 __ |a 帕拉罗勒鲁，ParlourLaurel位于糕点店聚集区——东京自由丘，是一家开业30多年的实力蛋糕店。老板邦弘主厨曾在代官山的ChezLui任主厨，1980年创立了ParlourLaureI。现任东京糕点协会副会长，在日本糕点专门学校担任讲师等。儿子康生主厨十分擅长制作巧克力糕点，先后在法国Ridere、比利时PierreMarcolirli工作，2008年进入ParlourLaurel。在PierreMarcolini时负责糕点装饰。

• 330 __ |a 本书专门针对蛋糕设计、装饰、裱花等技巧给出了指导建议，书中选用大量实际制作过程照片作为步骤图并附说明文字。

• 333 __ |a 本书适用于蛋糕制作爱好者

• 606 0_ |a 蛋糕 |A Dan Gao |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |c (日) |a 帕拉罗勒鲁 |A Pa La Luo Le Lu |9 pa la luo le lu |4 主编

• 702 _0 |a 周小燕 |A Zhou Xiao Yan |9 zhou xiao yan |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161109

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/379