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- 010 __ |a 978-7-122-08216-9 |d CNY35.00
- 100 __ |a 20100628d2010 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 野菜的加工、食用与药用 |9 ye cai de jia gong、 shi yong yu yao yong |f 于新,李小华编著
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010
- 215 __ |a 232页 |c 图 |d 24cm
- 330 __ |a 本书共分六章,分别对野菜的采后生理代谢及其对保鲜贮藏的影响、野菜采后的商品化处理及运输、野菜的保鲜技术、野菜的食用加工技术等做了较为实用、系统和科学的阐述等。
- 701 _0 |a 于新 |9 yu xin |4 编著
- 701 _0 |a 李小华 |9 li xiao hua |4 编著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20100926
- 905 __ |a ZPHC |d TS255.5/8