机读格式显示(MARC)

• 000 01441nam0 2200289 450

• 001 0000608228

• 005 20170615091500.0

• 010 __ |a 978-7-5189-2016-7 |d CNY86.00

• 100 __ |a 20170222d2016 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 大豆深加工的原理发现与技术发明 |A Da Dou Shen Jia Gong De Yuan Li Fa Xian Yu Ji Shu Fa Ming |9 da dou shen jia gong de yuan li fa xian yu ji shu fa ming |b 专著 |f 李荣和，姜浩奎著

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2016

• 215 __ |a 266页 |c 图，照片 |d 26cm

• 312 __ |a 封面英文题名：Principle discovery and technical innovation of soybean deep processing

• 330 __ |a 本书共分十部分，前2章“大豆加工生物学特性”与“大豆种子形态结构与加工的关系”，属于作者在大豆加工实践过程的原理发现与引用前人发表的大豆加工生物学特性论述。后7章为作者在大豆加工方面的专利发明技术，读者如能采用书中的专利技术，进一步研发保健食品与药品，将可收到事半功倍的收效。第10章阐述的内容为作者在大豆加工方面的新发明与新发现对光复振兴我国大豆产业的作用。

• 333 __ |a 本书适用于大豆加工领域工程技术人员

• 510 1_ |a Principle discovery and technical innovation of soybean deep processing |z eng

• 606 0_ |a 大豆 |A Da Dou |x 食品加工

• 690 __ |a TS214.2 |v 5

• 690 __ |a TS214.2 |v 4

• 701 _0 |a 李荣和 |A Li Rong He |9 li rong he |f (1937-) |4 著

• 701 _0 |a 姜浩奎 |A Jiang Hao Kui |9 jiang hao kui |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20170615

• 905 __ |a ZPHC |d TS214.2/65