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• 200 1_ |a 烹饪营养与配餐 |9 peng ren ying yang yu pei can |f 程小华主编

• 210 __ |a 北京 |c 北京大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 284页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 21世纪全国高职高专旅游系列规划教材 酒店管理专业系列

• 330 __ |a 本书依据公共营养师及营养配餐员两大国家职业标准编写，注重学科体系和职业教学的有机结合，内容包括营养学基础知识、食物的营养价值、营养配套基础知识等。

• 333 __ |a 高职

• 606 0_ |a 烹饪 |x 营养卫生 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 膳食营养 |x 高等职业教育 |j 教材

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• 701 _0 |a 程小华 |9 cheng xiao hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151125

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