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• 010 __ |a 978-7-5184-4013-9 |d CNY45.00

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• 200 1_ |a 探索生活中油的奥秘 |A Tan Suo Sheng Huo Zhong You De Ao Mi |e 美好生活由此而来 |f 汪勇, 张宁主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 191页 |c 图 (部分彩图) |d 26cm

• 300 __ |a 广东省省级科技计划项目(2018A070701007)资助

• 320 __ |a 有书目 (第189-191页)

• 330 __ |a 本书介绍日常生活中与食品、健康、美容和环保息息相关的各种油，讲解油脂构成与功能等基础知识，自制黄油、食用油的选择、精油调配与保存等实用技巧，以及功能油脂加工技术、地沟油到生物柴油的资源化等科技进展。

• 517 1_ |a 美好生活由此而来 |A Mei Hao Sheng Huo You Ci Er Lai

• 606 0_ |a 食用油 |A Shi Yong You |j 普及读物

• 690 __ |a TS225-49 |v 5

• 701 _0 |a 汪勇 |A Wang Yong |4 主编

• 701 _0 |a 张宁 |A Zhang Ning |c (女) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20221025

• 905 __ |a ZPHC |d TS225-49/2