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• 200 1_ |a 烘焙教父 |9 hong bei jiao fu |b 专著 |d Bake master |e 黎国雄妙手烘焙 |f 黎国雄主编 |z eng

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 黑龙江科学技术出版社 |d 2017

• 215 __ |a 150页 |c 彩图 |d 24cm

• 300 __ |a 金版饮食文库

• 314 __ |a 黎国雄，1987年，制作了第一本蛋糕专业画册，开创了顾客在蛋糕店看图片订制蛋糕的先河。1993年，发明了第一个塑料仿真蛋糕，改变了国内蛋糕店用奶油蛋糕做展示的状况，大大节约了成本。2001年，研发了艺术陶瓷蛋糕，并获得国家专利。2007年，发明了捏土仿真蛋糕，使蛋糕突破食品的范畴，向艺术的方向延伸。携手多位烘焙名家，创办了黎国雄蛋糕烘焙中心，从创校至今，已为中国烘焙界培养了数万名烘焙技师。

• 330 __ |a 本书共67道幸福西点，包括饼干、面包、蛋糕、甜点，所选配方均为日常生活中受欢迎的。在书中开篇部分配有理论知识，除此之外，针对烘焙过程中可能遇到的难点、问题，本书配有烘焙心得，以供读者参考，同时还配有28个免费烘焙视频。

• 510 1_ |a Bake master |z eng

• 517 1_ |a 黎国雄妙手烘焙 |9 li guo xiong miao shou hong bei

• 606 0_ |a 烘焙 |9 Hong Bei |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 黎国雄 |9 li guo xiong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180523

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/484