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• 010 __ |a 978-7-109-21551-1 |d CNY38.00

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• 200 1_ |a 乳制品质量安全风险评价与监管研究 |A Ru Zhi Pin Zhi Liang An Quan Feng Xian Ping Jia Yu Jian Guan Yan Jiu |9 ru zhi pin zhi liang an quan feng xian ping jia yu jian guan yan jiu |b 专著 |f 权聪娜著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 204页 |d 23cm

• 300 __ |a 河北农业大学农林经济管理博士论著 河北省教育厅青年拔尖人才项目“河北省乳业产业发展研究”研究成果 河北省现代农业产业技术体系奶牛产业创新团队产业经济岗位研究成果

• 330 __ |a 本书以乳制品质量安全理论、质量安全特性和博弈论为指导，运用定性与定量研究相结合，实证研究与规范研究相结合的方法，在全面分析乳制品质量安全风险因素的基础上，建立乳制品质量安全监测评价指标体系，使用定量监测指标对乳制品质量安全进行客观评价，使用定性监测指标对难以定量化却又对乳制品质量安全有重要影响的因素进行定性评价；通过实地调研、访谈以及文献分析了解乳制品质量安全监管现状，以信息不对称理论为指导分析适合我国国情的监管方式，提出了乳制品质量安全具体监管措施。

• 333 __ |a 本书适用于乳制品质量安全研究人员

• 606 0_ |a 乳制品 |A Ru Zhi Pin |x 产品质量 |x 安全风险 |x 风险评价 |x 研究 |y 中国

• 606 0_ |a 乳制品 |A Ru Zhi Pin |x 产品质量 |x 监管机制 |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a TS252.7 |v 5

• 690 __ |a TS252.7 |v 4

• 701 _0 |a 权聪娜 |A Quan Cong Na |9 quan cong na |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161103

• 905 __ |a ZPHC |d TS252.7/22