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• 200 1_ |a 食品感官分析基础 |A Shi Pin Gan Guan Fen Xi Ji Chu |f 周家春编著 |F Zhou Jia Chun Bian Zhu

• 210 __ |a 北京 |c 中国计量出版社 |d 2006

• 215 __ |a 163页 |c 图 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目(第163页)

• 330 __ |a 本书介绍了食品感官分析的基本理论、食品感官评价人员的选择与考核、食品感官分析方法和食品感官分析实验

• 606 __ |a 食品感官司评价

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 周家春 |A Zhou Jia Chun |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20070104

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/21