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• 200 1_ |a 诱人家常小炒大全 |9 you ren jia chang xiao chao da quan |f 高杰主编

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 159页 |c 彩图 |d 24cm

• 300 __ |a 舌尖上的诱惑

• 330 __ |a 本书汇集了200多道极富代表性的美味小炒，揭示了炒出好滋味的秘密，详细描述了从选材备料、刀工技法到调味乃至火候的要点。全面、细致地讲述了各色小炒的营养价值，以及具体的操作方法，让读者在厨艺上找到成就感。

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• 701 _0 |a 高杰 |9 gao jie |4 主编

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