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• 200 1_ |a 美味木薯 |9 mei wei mu shu |b 专著 |e 手把手教您如何吃木薯 |f 张雅媛，严华兵主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 60页 |c 彩图 |d 22cm

• 330 __ |a 本书由广西农科院农产品加工研究所粮食与经济作物精深加工团队、广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室木薯创新团队共同编写，编者紧密结合自身的研究成果及实践，主要介绍食用木薯块根和叶片用于筵席菜谱和在烘焙食品中的吃法。

• 333 __ |a 本书适用于从事食品科学、现代营养、餐饮等相关研究、教学和经营管理的人员

• 517 1_ |a 手把手教您如何吃木薯 |9 shou ba shou jiao nin ru he chi mu shu

• 606 0_ |a 木薯 |x 食谱

• 690 __ |a TS972.123.4 |v 5

• 690 __ |a TS972.123.4 |v 4

• 701 _0 |a 张雅媛 |9 zhang ya yuan |c (女) |4 主编

• 701 _0 |a 严华兵 |9 yan hua bing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20170511

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.123.4/2