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• 010 __ |a 978-7-03-043536-1 |d CNY40.00

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• 200 1_ |a 饮料生产技术 |A Yin Liao Sheng Chan Ji Shu |9 yin liao sheng chan ji shu |b 专著 |f 陈月英，王林山主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 273页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材 食品类专业教材系列

• 330 __ |a 本书共分为包装饮用水生产技术、碳酸饮料生产技术、果蔬汁饮料生产技术、非发酵型蛋白饮料生产技术、茶饮料生产技术、发酵型饮料生产技术、固体饮料生产技术和其他饮料生产技术八个项目，主要内容包括各种饮料的背景知识、生产工艺流程、生产操作要点、关键设备操作要求和产品质量控制等必备知识以及相关的拓展知识。每个项目中都有典型饮料生产实训任务的要求、实施指导及考核标准。

• 333 __ |a 本书适用于职业教育食品加工技术、食品生物技术、食品营养与检测、食品储运与营销等专业学生以及食品行业和企业的管理、技术人员

• 606 0_ |a 饮料 |A Yin Liao |x 食品加工 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS275.04 |v 5

• 690 __ |a TS275.04 |v 4

• 701 _0 |a 陈月英 |A Chen Yue Ying |9 chen yue ying |4 主编

• 701 _0 |a 王林山 |A Wang Lin Shan |9 wang lin shan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160912

• 905 __ |a ZPHC |d TS275.04/6