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• 200 1_ |a 食品安全学 |A shi pin an quan xue |f 曾绍校，宁喜斌，黄现青主编

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 216页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材 工程教育及新工科理念建设规划教材

• 330 __ |a 本书介绍食品安全的科学基础和影响食品安全的主要因素，使学生具备基本的食品安全基础知识和风险交流能力；针对未来在食品生产经营单位就业的学生，重点阐述食品生产经营过程中食品安全的管理与控制，使学生具备食品安全管理的系统知识；针对未来在食品监管部门工作的学生，重点阐述食品安全科学治理与监管，使学生了解我国当前食品安全治理的制度设计和法治体系。

• 606 0_ |a 食品安全 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 曾绍校 |A zeng shao xiao |4 主编

• 701 _0 |a 宁喜斌 |A ning xi bin |4 主编

• 701 _0 |a 黄现青 |A huang xian qing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江大涵文化 |c 20200907

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.6/289