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• 200 1_ |a 食品分析科学 |9 shi pin fen xi ke xue |f 李启隆，胡劲波编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 245页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材 食品科技系列

• 330 __ |a 本书分为食品分析基础知识、感官检验法和物理检验法、化学分析法、仪器分析法和微生物检验法五篇。其中仪器分析法，不仅介绍了食品分析中应用较广的气相色谱法、高效液相色谱法、紫外－可见吸收光谱法、ICP发射光谱和原子吸收光谱法，还介绍了与食品分析有关的或有发展前途的其他方法。

• 606 0_ |a 食品分析 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 李启隆 |9 li qi long |4 编著

• 701 _0 |a 胡劲波 |9 hu jin bo |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110518

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/82