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- 000 01183nam0 2200265 450
- 010 __ |a 978-7-5067-6075-1 |d CNY46.00
- 100 __ |a 20130806d2013 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 餐饮服务食品安全技术监督 |b 专著 |f 国家食品药品监督管理局人事司,国家食品药品监督管理局高级研修学院组织编写 |9 can yin fu wu shi pin an quan ji shu jian du
- 210 __ |a 北京 |c 中国医药科技出版社 |d 2013 |h 2015年第3次印刷
- 215 __ |a 252页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 全国食品药品监管人员培训规划教材(实务类)
- 330 __ |a 本书分为六章,重点介绍了餐饮服务食品安全技术监督的内涵、原则、体系和作用,餐饮服务食品安全检验的主要类别、主要项目和食品检验机构资质认定的基本要求,食品安全快速检测的方法,餐饮服务食品安全相关标准,餐饮服务食品安全风险监测与风险评估,信息技术在餐饮服务食品安全监管中的基本应用等。
- 606 0_ |a 饮食业 |x 食品安全 |x 监管制度 |x 技术培训 |j 教材
- 701 _0 |a 丁丽霞 |f (1962~) |4 主编 |9 ding li xia
- 701 _0 |a 文东旭 |c (女, |f 1965~) |4 主编 |9 wen dong xu
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180404
- 905 __ |a ZPHC |d R155.6/7