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- 000 01313nam0 2200265 450
- 010 __ |a 978-7-109-18674-3 |d CNY30.00
- 100 __ |a 20140114d2013 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 猪肉加工企业质量安全可追溯行为及绩效研究 |9 zhu rou jia gong qi ye zhi liang an quan ke zhui su xing wei ji ji xiao yan jiu |b 专著 |e 来自浙江、江西两省的实证研究 |f 叶俊焘著
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2013
- 300 __ |a 2012年浙江省社科联研究项目“食品安全监管中的企业行为研究——以质量安全可追溯建设为切入点(2012B108)” 2012年杭州市哲学社会科学规划项目“建设食品安全城市背景下的企业质量安全可追溯行为研究——以猪肉为例(B12YJ22Q)”研究成果
- 330 __ |a 本书通过对当前我国猪肉供应链结构和质量安全管理现状的分析,揭示出加工企业作为猪肉供应链质量安全管理核心主体的经济性,并以质量安全可追溯体系建设为切入点,从管制要求和实践效果两方面,系统剖析猪肉加工企业质量安全可追溯建设的关键问题。
- 333 __ |a 本书适用于供应链质量安全管理研究人员
- 606 0_ |a 猪肉 |x 加工企业 |x 供应链管理 |x 质量管理 |x 安全管理 |x 研究 |y 中国
- 701 _0 |a 叶俊焘 |9 ye jun dao |f (1978.7-) |4 著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150609
- 905 __ |a ZPHC |d F326.5/6