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• 200 1_ |a 海河鲜类分解图谱 |A hai he xian lei fen jie tu pu |f 应东章编著

• 210 __ |a 上海 |c 上海科学技术文献出版社 |d 2005.10

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• 225 2_ |a 现代家庭厨艺系列

• 330 __ |a 本书介绍9种海河类烹调技艺，收录最流行的72款海河鲜菜肴，以分解彩图形式，形象讲解了烹饪过程和细节，点评了每款菜肴的特色、制作窍门和关键点，并介绍了每款菜肴的营养价值和适用人群。

• 461 _0 |1 2001 |a 现代家庭厨艺系列

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• 701 _0 |a 应东章 |4 编著 |A ying dong zhang

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