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• 010 __ |a 978-7-122-24074-3 |d CNY35.00

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• 200 1_ |a 海产食品加工技术 |9 hai chan shi pin jia gong ji shu |f 严泽湘主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 250页 |c 图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书主要介绍了干制海产品、冷冻海产品、腌熏制海产品、罐藏海产品、特殊风味海产品、海洋鱼糜制品、海产品调味品、海洋功能性食品等八大主要海洋生物食品的加工技术。

• 333 __ |a 海产品加工技术人员

• 606 0_ |a 海产品 |x 食品加工

• 690 __ |a TS254.4 |v 5

• 690 __ |a TS254.4 |v 4

• 701 _0 |a 严泽湘 |9 yan ze xiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160412

• 905 __ |a ZPHC |d TS254.4/32