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• 005 20231117144900.0

• 010 __ |a 978-7-5208-2497-2 |d CNY99.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 宋氏养生部 |A Song Shi Yang Sheng Bu |i 饮食部分 |f (明) 宋诩撰

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 15, 356页 |d 24cm

• 225 2_ |a 中华烹饪古籍经典藏书 |A Zhong Hua Peng Ren Gu Ji Jing Dian Cang Shu

• 314 __ |a 注释陶文台, 韩江, 辛鑫, 牛建鹏, 赵将军; 译文者韩江, 辛鑫, 牛建鹏, 赵将军取自工作团队名单

• 330 __ |a 本书共六卷。卷一载茶、酒、酱、醋四制；卷二记载了面食、粉食、蓼花、白糖、糖缠、蜜煎、糖剂、汤水八制；卷三、四记载了兽属、禽属、鳞属、虫属四制荤腥食品制法近400种；卷五记载苹果、羹胾两制，其中素菜制法有450余种；卷六记载杂造、食药、收藏、宜禁四则，包括其他食品的加工储藏方法160余种。

• 410 _0 |1 2001 |a 中华烹饪古籍经典藏书

• 517 1_ |a 饮食部分 |A Yin Shi Bu Fen

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |y 中国 |z 明代 |j 史料

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |y 中国 |z 明代 |j 史料

• 690 __ |a TS972.1 |v 5

• 701 _0 |a 宋诩, |A Song Xu |f 明代 |4 撰

• 702 _0 |a 陶文台 |A Tao Wen Tai |4 注释

• 702 _0 |a 韩江 |A Han Jiang |4 注释/译文

• 702 _0 |a 辛鑫 |A Xin Xin |4 注释/译文

• 702 _0 |a 牛建鹏 |A Niu Jian Peng |4 译文

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230803

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.1/83