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• 200 1_ |a 食品安全风险评估 |9 shi pin an quan feng xian ping gu |f 石阶平主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2010

• 215 __ |a 191页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”精品课程建设教材

• 330 __ |a 本书内容包括：食品安全概述、食品安全的风险分析框架、危险识别、危害特性、暴露评估、风险描述、风险评估的应用与决策等。

• 606 0_ |a 食品卫生 |x 风险分析

• 690 __ |a R155 |v 4

• 701 _0 |a 石阶平 |9 shi jie ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20100909

• 905 __ |a ZPHC |d R155/72