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• 005 20230626105400.0

• 010 __ |a 978-7-5184-4183-9 |d CNY56.00 (含手册)

• 100 __ |a 20230324d2023 em y0chiy50 ea

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• 200 1_ |a 食品质量安全检测 |A Shi Pin Zhi Liang An Quan Jian Ce |f 主编句荣辉, 潘妍

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 290页 |c 图 |d 24cm |e 工作手册1册 (94页)

• 225 2_ |a 高等职业教育食品质量与安全专业教材 |A Gao Deng Zhi Ye Jiao Yu Shi Pin Zhi Liang Yu An Quan Zhuan Ye Jiao Cai

• 300 __ |a 中国轻工业“十四五”规划教材

• 320 __ |a 有书目 (第288-290页)

• 330 __ |a 本书围绕食品质量安全检测岗位任职要求和检验工作任务所需知识、能力、素质要求，同时结合农产品(食品)检验员国家职业标准，结合粮农食品安全评价、食品检验管理等职业技能等级证书考核要求，以食品安全检测工作过程系统化和学生可持续发展为出发点，包括样品的采集、制备及前处理，食品中重金属检测，食品中农药残留检测，食品中兽药残留检测，食品添加剂检测，食品中非法添加物检测和食品加工与贮藏过程中产生的有毒有害物质检测等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等职业教育食品质量与安全专业教材

• 606 0_ |a 食品安全 |A Shi Pin An Quan |x 食品检验 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 句荣辉 |A Ju Rong Hui |4 主编

• 701 _0 |a 潘妍 |A Pan Yan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230324

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/273