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• 200 1_ |a 食品馅料生产技术与配方 |9 shi pin xian liao sheng chan ji shu yu pei fang |f 刘延奇主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 225页 |d 20cm

• 330 __ |a 本书内容包括蒸制食品馅料、煮制食品馅料、焙烤食品馅料和煎炸食品馅料等。

• 606 0_ |a 食品加工 |x 配方

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• 701 _0 |a 刘延奇 |9 liu yan qi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080509

• 905 __ |a ZPHC |d TS205/48