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• 010 __ |a 978-7-5609-9709-4 |d CNY48.00

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• 200 1_ |a 发酵工艺原理与技术 |9 fa jiao gong yi yuan li yu ji shu |f 李学如，涂俊铭主编

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 334页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 全国普通高等院校生命科学类“十二五”规划教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Theory and technology of fermentation process

• 330 __ |a 本书系统介绍了发酵工艺基础理论与技术，全书共分13章，内容主要包括绪论、发酵工业菌种选育、发酵工业培养基、发酵工业灭菌与除菌等。

• 333 __ |a 高校生命科学类专业师生

• 510 1_ |a Theory and technology of fermentation process |z eng

• 606 0_ |a 发酵 |x 工艺学 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 发酵

• 690 __ |a TQ920.6 |v 5

• 690 __ |a TQ920.6 |v 4

• 701 _0 |a 李学如 |9 li xue ru |4 主编

• 701 _0 |a 涂俊铭 |9 tu jun ming |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151021

• 905 __ |a ZPHC |d TQ920.6/20