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- 010 __ |a 978-7-5641-7252-7 |d CNY38.00
- 100 __ |a 20181129d2017 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 客房服务与管理实务 |A Ke Fang Fu Wu Yu Guan Li Shi Wu |9 ke fang fu wu yu guan li shi wu |f 汝勇健主编
- 210 __ |a 南京 |c 东南大学出版社 |d 2017
- 215 __ |a 269页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a “十三五”江苏省高等学校重点教材 高等职业教育旅游与酒店管理类专业“十三五”规划系列教材
- 330 __ |a 本书分为服务篇与管理篇。服务篇侧重于实际操作技能的训练及客房基础知识的介绍,以客房部岗位工作任务为路径,强化客房清洁保养、对客服务、公共区域清洁保养及洗涤业务等技能的训练,旨在培养提高学生实际操作能力.适应行业、岗位对从业人员的要求。管理篇从基层管理层面人手,系统介绍了客房部组织管理、质量管理、费用控制、安全管理等管理实务及理论,旨在提高学生分析问题、解决问题的能力,使其具备客房管理的基础知识和基本能力,并能胜任酒店客房部基层管理工作。
- 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 商业服务 |x 高等职业教育 |j 教材
- 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 汝勇健 |A Ru Yong Jian |9 ru yong jian |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20181129
- 905 __ |a ZPHC |d F719.2/43