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- 010 __ |a 978-7-5026-3674-6 |d CNY39.00
- 100 __ |a 20121120d2012 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品营养学 |9 shi pin ying yang xue |f 周才琼,周玉林主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国计量出版社 |d 2012 |h 2012年第3次印刷
- 300 __ |a “十二五”普通高等教育规划教材
- 330 __ |a 本书以“营养学基础-食物营养-不同人群的合理膳食-膳食营养与健康”为主线,阐述了食品营养学的基础理论与实际应用,并结合食品专业特点,重点介绍了食物营养价值、贮藏加工对食物营养价值的影响、营养强化食品、保健(功能)食品、食物营养相关政策法规与营养标签等。
- 606 0_ |a 食品营养 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 周才琼 |9 zhou cai qiong |4 主编
- 701 _0 |a 周玉林 |9 zhou yu lin |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20130322
- 905 __ |a ZPHC |d TS201.4/19