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- 010 __ |a 978-7-122-03502-8 |d CNY29.80
- 100 __ |a 20080924d2008 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品微生物检验技术 |9 shi pin wei sheng wu jian yan ji shu |f 魏明奎,段鸿斌主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008
- 215 __ |a 250页 |c 图表 |d 26cm
- 300 __ |a 高职高专“十一五”规划教材 食品类系列
- 330 __ |a 本书内容主要包括:食品微生物检验室及配置、食品的微生物污染和腐败变质、细菌形态学检查法、细菌生理学检查法、菌落总数的测定、大肠菌群测定、常见致病菌检验、真菌及其毒素的检验、食品中抗生素残留及其检测、罐头食品的微生物检验等。
- 606 0_ |a 食品微生物 |x 食品检验 |x 高等职业教育 |x 技术学校 |j 教材
- 701 _0 |a 魏明奎 |9 wei ming kui |4 主编
- 701 _0 |a 段鸿斌 |9 duan hong bin |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20091120
- 905 __ |a ZPHC |d TS207.4/6