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• 200 1_ |a 食品原料生产安全控制技术 |9 shi pin yuan liao sheng chan an quan kong zhi ji shu |f 靳烨主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 318页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 全国农业推广专业学位研究生教育指导委员会推荐教材

• 330 __ |a 本书系统讲述了粮食油料、水果蔬菜、乳肉蛋等畜产品、水产品和调味品等不同种类的食品原料的基本特性、功能和用途，以及食品原料生产中存在的种类、来源，对人体产生的危害及预防措施，和我国食品生产中的认证许可制度，重点突出了食品原料安全危害控制技术。

• 333 __ |a 全国农业推广专业学位研究生教材，又可作为相关领域工作者

• 606 0_ |a 食品 |x 原料 |x 质量控制 |x 研究生 |j 教材

• 606 0_ |a 食品

• 606 0_ |a 原料

• 606 0_ |a 质量控制

• 690 __ |a TS202.1 |v 5

• 690 __ |a TS202.1 |v 4

• 701 _0 |a 靳烨 |9 jin ye |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151112

• 905 __ |a ZPHC |d TS202.1/9