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• 200 1_ |a 美味储存圣经 |9 mei wei chu cun sheng jing |f (法)阿格莱·布兰，(法)卡罗琳·盖齐耶，(法)弗朗索瓦丝·齐莫著 |g 高巍译

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 273页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书分为储存方法、水果类、蔬菜类、肉奶类和海鲜类五大部分，主要内容包括：挑选合适的食材；自然储存；货架储存或地窖储存；冷藏；冷冻；干燥；真空；灭菌；肉制品等。

• 333 __ |a 美食爱好者

• 606 0_ |a 家庭 |x 食品贮藏

• 690 __ |a TS972.24 |v 5

• 690 __ |a TS972.24 |v 4

• 701 _1 |c (法) |a 布兰 |9 bu lan |b 阿格莱 |4 著

• 701 _1 |c (法) |a 盖齐耶 |9 gai qi ye |b 卡罗琳 |4 著

• 701 _1 |c (法) |a 齐莫 |9 qi mo |b 弗朗索瓦丝 |4 著

• 702 _0 |a 高巍 |9 gao wei |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161019

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.24/2