机读格式显示(MARC)

• 000 00846nam0 2200253 450

• 001 0000249093

• 005 20110609152700.0

• 010 __ |a 978-7-5655-0083-1 |d CNY35.00

• 100 __ |a 20101015d2010 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 发酵工艺 |9 fa jiao gong yi |f 周桃英，袁仲主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2010

• 215 __ |a 387页 |d 23cm

• 300 __ |a 高职高专教育“十二五”规划建设教材

• 330 __ |a 本书以发酵产品职业岗位为导向，以发酵产品为对象进行项目设计，从最基本、最通用的知识和技能开始，对不同发酵产品的生产工艺进行分类训练。

• 606 0_ |a 发酵 |x 工艺学 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TQ920.6 |v 4

• 701 _0 |a 周桃英 |9 zhou tao ying |4 主编

• 701 _0 |a 袁仲 |9 yuan zhong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20101015

• 905 __ |a ZPHC |d TQ920.6/12