机读格式显示(MARC)

• 000 00760nam0 2200241 450

• 001 0000175468

• 005 20080705100900.0

• 010 __ |a 978-7-5019-6221-1 |d CNY42.00

• 100 __ |a 20080328d2008 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品烘焙MES模块教程 |9 shi pin hong bei MES mo kuai jiao cheng |f 孙达夫主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 178页 |c 彩图 |d 26cm

• 300 __ |a 中等职业教育教材

• 330 __ |a 本书主要内容，涉及“入门教育、设备使用、蛋糕面包制作”等五个模块课程、共40个学习单元。

• 606 0_ |a 烘焙 |x 食品加工 |x 中等专业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |a 孙达夫 |9 sun da fu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b SG08 |c 20080407

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/51