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• 200 1_ |a 啤酒生产实用技术 |A Pi Jiu Sheng Chan Shi Yong Ji Shu |9 pi jiu sheng chan shi yong ji shu |f 逯家富，彭欣莉主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2010

• 215 __ |a 278页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职高专食品生物类专业教材系列

• 330 __ |a 本书主要介绍淡色啤酒、特种啤酒生产的实用技术，内容包括生产过程中所涉及的基本理论、生产操作技术、岗位要求、设备维护、质量控制及产品质量标准。

• 606 0_ |a 啤酒 |A Pi Jiu |x 酿造 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS262.5 |v 4

• 701 _0 |a 逯家富 |A Lu Jia Fu |9 lu jia fu |4 主编

• 701 _0 |a 彭欣莉 |A Peng Xin Li |9 peng xin li |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110510

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.5/11