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- 010 __ |a 978-7-122-14930-5 |d CNY29.00
- 100 __ |a 20130906d2013 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品营养与卫生 |A shi pin ying yang yu wei sheng |9 shi pin ying yang yu wei sheng |b 专著 |f 王丽琼主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013
- 300 __ |a 高职高专“十二五”规划教材 食品类系列 北京市高等教育精品教材立项项目
- 330 __ |a 本书在结构上涵盖食品营养基础知识和食品卫生公共知识,主要讲授各种营养素在人体中的功能、人体缺乏中毒症、影响吸收的因素,推荐营养素需要量和主要来源,不同人群的营养需求,食品污染途径及预防措施,食物中毒的发病机理及预防,食品卫生标准与管理,各类食品的营养与卫生要求。
- 606 0_ |a 食品营养 |A Shi Pin Ying Yang |x 高等职业教育 |j 教材
- 606 0_ |a 食品卫生 |A Shi Pin Wei Sheng |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 王丽琼 |A wang li qiong |9 wang li qiong |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20140304
- 905 __ |a ZPHC |d R15/179