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- 100 __ |a 20040916d2004 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品工业工艺用水系统 |A shi pin gong ye gong yi yong shui xi tong |f 钱应璞编著
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2004
- 330 __ |a 本书以食品工艺用水的制备、 贮存与分配系统的设计和工艺用水系统微生物控制为出发点,较全面地阐述了食品工艺用水系统的设备、安装、运行、监控以及验证等方面的技术要求与实践,并以作者与中外专家交流及长期生产实践中积累的丰富资料,回答了如何建好、管好、用好食品工艺用水系统的实际问题。
- 701 _0 |a 钱应璞 |4 编著 |A qian ying pu
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