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• 010 __ |a 978-7-5229-1145-8 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 食品加工副产物综合利用 |A shi pin jia gong fu chan wu zong he li yong |f 黄展锐, 文明, 陈浩主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2023

• 215 __ |a 334页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书以大宗食品加工副产物的综合利用技术为核心, 着重阐述以下几方面的内容: 食品加工副产物综合利用概述、食品加工副产物营养价值及综合利用技术、粮油加工副产物综合利用、蔬菜加工副产物综合利用、水果加工副产物综合利用、畜禽加工副产物综合利用、水产加工副产物综合利用、豆制品加工副产物综合利用等, 本书特色突出, 内容全面, 在重视理论的基础上, 更加强调实践过程的操作性, 具有较强的科学性、逻辑性和实用性。

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong |x 副产品 |x 综合利用 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 黄展锐 |A huang zhan rui |4 主编

• 701 _0 |a 文明 |A wen ming |4 主编

• 701 _0 |a 陈浩 |A chen hao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240423

• 905 __ |a ZPHC |d TS205/208