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• 200 1_ |a 功能性食品技术 |9 gong neng xing shi pin ji shu |f 张全军主编

• 210 __ |a 北京 |c 对外经济贸易大学出版社 |d 2013

• 215 __ |a 347页 |d 26cm

• 300 __ |a 工学结合新视野高职高专(食品管理类)“十二五”规划教材/王宗湖总主编

• 330 __ |a 本书主要阐述了功能食品的行业现状，功能食品的有效成分和食物资源，功能食品的生产技术，功能因子的提取、分离和纯化方法，功能因子在食品工业中的应用技术，功能食品的研发及评价方法等。

• 333 __ |a 高职

• 606 0_ |a 疗效食品 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 疗效食品

• 690 __ |a TS218 |v 5

• 690 __ |a TS218 |v 4

• 701 _0 |a 张全军 |9 zhang quan jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150414

• 905 __ |a ZPHC |d TS218/66