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• 200 1_ |a 餐饮服务食品安全操作规范图解 |A Can Yin Fu Wu Shi Pin An Quan Cao Zuo Gui Fan Tu Jie |9 can yin fu wu shi pin an quan cao zuo gui fan tu jie |b 专著 |f 迟景利，高铁夫编著

• 210 __ |a 北京 |c 人民卫生出版社 |d 2015

• 215 __ |a 101页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书是餐饮服务单位食品安全管理人员食品安全集中培训的主要内容，对食品安全管理和风险控制有重要意义。全书分为总则、机构及人员管理、场所与设施设备、过程控制、附则共五章。

• 333 __ |a 本书适用于食品安全管理人员

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 食品安全 |x 技术操作规程 |j 图解

• 690 __ |a R155.6-65 |v 5

• 690 __ |a R155.6-65 |v 4

• 701 _0 |a 迟景利 |A Chi Jing Li |9 chi jing li |4 编著

• 701 _0 |a 高铁夫 |A Gao Tie Fu |9 gao tie fu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160601

• 905 __ |a ZPHC |d R155.6-65/2