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• 010 __ |a 978-7-5682-5843-2 |d CNY120.00

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• 200 1_ |a 灰树花与天麻共发酵 |9 hui shu hua yu tian ma gong fa jiao |b 专著 |d The co-fermentation of grifola frondosa and rhizoma gastrodiae |f 吴天祥编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社有限责任公司 |d 2018

• 215 __ |a 388页 |c 彩照 |d 24cm

• 330 __ |a 本书共分7章。第1章对灰树花的分布、形态、生理特征及其多糖的生物活性进行了简要的概述；第2章介绍了灰树花栽培技术、子实体发育过程，以及子实体多糖提取、纯化等；第3章阐述了灰树花深层发酵的特点，重点研究了灰树花深层发酵的工艺；第4章研究了天麻提取物对灰树花菌丝体生长、多糖合成的影响，从酶活力、基因等角度解释了相关发酵体系增效的现象；第5章阐明了天麻提取物中对灰树花胞外多糖合成贡献最大的特征成分，动态分析了各特征成分在灰树花发酵过程中的变化情况；第6章研究了天麻提取物对灰树花蛋白合成的影响，并对差异性蛋白进行了鉴定；第7章分析了天麻醇提取物对灰树花多糖抗肿瘤、抗氧化、降血糖等生物活性的影响。

• 510 1_ |a Co-fermentation of grifola frondosa and rhizoma gastrodiae |z eng

• 606 0_ |a 多孔菌属 |9 Duo Kong Jun Shu |x 中药加工

• 690 __ |a R282.71 |v 5

• 701 _0 |a 吴天祥 |9 wu tian xiang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20181217

• 905 __ |a ZPHC |d R282.71/250