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• 010 __ |a 7-5025-6044-0 |b 压膜装 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 功能食品生理特性与检测技术 |A Gong Neng Shi Pin Sheng Li Te Xing Yu Jian Ce Ji Shu |f 毛跟年、许牡丹主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 673页 |d 26cm

• 300 __ |a 食品、营养、医药、卫生、生化等领域科研、生产、管理等人员，高

• 330 __ |a 功能食品的研究与开发是当今食品科学与工程领域的前沿领域，被誉为２１世纪的食品。本书从上、中、下３篇分别对功能食品的生理特性、保健功能和功能因子（或有效成分）的检测方法进行了阐述，其中包含调节免疫、改善

• 690 __ |a TS218 |v 4

• 701 _0 |a 毛跟年 |A Mao Gen Nian |4 主编

• 701 _0 |a 许牡丹 |A Xu Mu Dan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20041217

• 905 __ |a ZPHC |d TS218/5