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- 010 __ |a 7-5025-8823-X |d CNY33.00
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- 100 __ |a 20060104d2006 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 粮油加工技术 |9 liang you jia gong ji shu |b 专著 |f 胡永源主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2006
- 215 __ |a 317页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 教育部高职高专规划教材 高职高专食品类专业规划教材
- 330 __ |a 本书在介绍粮油品质及其理化性质、粮油原料的前处理的基础上,主要介绍了稻谷加工、小麦加工、植物油脂加工的工艺、操作和设备等,粮油加工副产品综合利用,HACCP在粮油加工过程中的应用等内容。
- 606 0_ |a 粮食加工 |x 高等教育 |j 教材
- 606 0_ |a 油料加工 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 胡永源 |c (女, |f 1955-) |9 hu yong yuan |4 主编
- 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20100923
- 905 __ |a ZPHC |d TS210.4/17