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• 200 1_ |a 食品添加剂 |9 shi pin tian jia ji |d Food additives |f 迟玉杰主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 334页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材

• 330 __ |a 本书共分15章，内容包括：食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品着色剂、食用香料和香精、食品增稠剂、食品乳化剂、食品护色剂和漂白剂、食品调味剂、食品营养强化剂、其他食品添加剂等。

• 510 1_ |a Food additives |z eng

• 606 0_ |a 食品添加剂 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS202.3 |v 5

• 690 __ |a TS202.3 |v 4

• 701 _0 |a 迟玉杰 |9 chi yu jie |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20130522

• 905 __ |a ZPHC |d TS202.3/76