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• 010 __ |a 978-7-300-23925-5 |d CNY99.00

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• 200 1_ |a 美食进化史 |A mei shi jin hua shi |b 专著 |e 20位改变人类饮食文化的美食大师 |d Food gurus |e 20 people who changed the way we eat and think about food |f (美)史蒂芬·韦恩斯(Stephen Vines)著 |g 肖强译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国人民大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 12,245页 |c 彩图，彩照 |d 23cm

• 305 __ |a 由Marshall Cavendish International (Asia) Pte Ltd通过Andrew Nurnberg Associates International Ltd授权出版

• 330 __ |a 本书作者对《美食进化史》中提到的美食、菜谱和令人着迷的人物均进行了探究，并试图找出如何使人成为一位美食大师的答案。通过展示全球20位颇具影响力的饮食泰斗在影响人们如今的吃法和想法中所扮演的不同角色，带领读者走入美食大师们的成长历程，感受其特有的性格和对烹饪炽热的激情。

• 510 1_ |a Food gurus |e 20 people who changed the way we eat and think about food |z eng

• 517 1_ |a 20位改变人类饮食文化的美食大师 |A 20 wei gai bian ren lei yin shi wen hua de mei shi da shi

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |j 通俗读物

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 韦恩斯 |A wei en si |4 著

• 702 _0 |a 肖强 |A xiao qiang |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180417

• 905 __ |a ZPHC |d TS971.2/47