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• 010 __ |a 978-7-5066-9898-6 |d CNY98.00

• 100 __ |a 20230926d2022 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a GB31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》实施指南 |A Gb31654-2021《shi Pin An Quan Guo Jia Biao Zhun Can Yin Fu Wu Tong Yong Wei Sheng Gui Fan》shi Shi Zhi Nan |f 国家食品安全风险评估中心编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国标准出版社 |d 2022

• 215 __ |a 209页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品安全国家标准实施指南系列丛书 |A Shi Pin An Quan Guo Jia Biao Zhun Shi Shi Zhi Nan Xi Lie Cong Shu

• 314 __ |a 主编王君, 张磊, 王家祺取自编委会名单

• 330 __ |a 本书内容包括范围，术语和定义，场所与布局，设施与设备，原料采购、运输、验收与贮存，加工过程的食品安全控制，供餐要求，配送要求，清洁维护与废弃物管理，有害生物防治，人员健康与卫生，培训，食品安全管理。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品安全国家标准实施指南系列丛书

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务 |x 卫生管理 |x 国家标准 |y 中国 |j 指南

• 690 __ |a F726.93-65 |v 5

• 701 _0 |a 王君 |A Wang Jun |4 主编

• 701 _0 |a 张磊 |A Zhang Lei |4 主编

• 701 _0 |a 王家祺 |A Wang Jia Qi |4 主编

• 712 02 |a 国家食品安全风险评估中心 |A Guo Jia Shi Pin An Quan Feng Xian Ping Gu Zhong Xin |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230926

• 905 __ |a ZPHC |d F726.93-65/1