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- 200 1_ |a 食品检测技术 |9 shi pin jian ce ji shu |b 专著 |f 张妍主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015
- 215 __ |a 277页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书共分八章,分别为:食品检测的基础知识、食品的感官检测、物理检测、食品中营养成分的检测、食品安全成分的检测等。
- 333 __ |a 本书适用于高职高专食品类专业的学生
- 606 0_ |a 食品检验 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 张妍 |9 zhang yan |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160419
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